Det umulige er gjort mulig! Jeg har funnet en oppskrift på brownies som inneholder normale brownies-ingredienser (med ett unntak), og likevel ikke blir en kaloribombe! Og smaken..? Nydelig! Jeg er i himmelen, for dette er noe av det beste jeg har smakt på lenge! Anbefales til alle som elsker brownies! <3
Og så var det den spesielle ingrediensen da.. Majones! Majones (!?) i en kake, tenker kanskje du! Men hva er majones laget av? Jo, hovedsakelig egg og olje, og da blir det liksom ikke sååå rart likevel. Men majonesen sparer denne kaka for smør/olje, og kjennes overhode ikke på smaken eller konsistensen. Her har du oppskriften på min nye favorittkake:
Til 1 kake trenger du:
85 g mørk sjokolade, 70% kakaoinnhold
75 g sukker
75 g brunt sukker
2 ts kaffe, kokt
1 ts vaniljesukker
2 ss yoghurt naturell
1 egg
100 g majones (lett)
85 g hvetemel
25 g kakaopulver
1/4 ts natron
Slik gjør du:
1) Smelt sjokoladen over vannbad/i microen, avkjøl litt, av over i en bakebolle og rør inn sukkeret (begge typer).
2) Rør inn kaffen, yoghurten, majonesen og egget. Rør sammen, ikke visp.
3) Ha til slutt i de tørre ingrediensene og rør forsiktig inn med en slikkepott. Deigen blir ganske tung og seig.
4) Ha deien over i en smurt eller bakepaprikledd kakeform, enten rund eller en liten langpanne og stek på 200 grader i ca 15-18 min. Kaken skal være fuktig og klissete, så ikke stek for lenge ;)
Avkjøles på rist og deles i passe biter (deler du i 12 biter, inneholder hver bit ca 150 kalorier).
1 stykk fornøyd kakebaker :)
20 kommentarer:
Kan man bruke sukrin i stedet for sukker, og hvorfor bruker du både hvit og brunt sukker? Gjør det noen forskjell?:)
Hei anonym :)
Ja, det regner jeg med du kan. Jeg har ikke prøvd det. Men fordelen med å iallefall bruke brunt sukker, er at det har litt kraftig smak og dermed er med på å gi kaken dette også. Jeg regner med å bruke fruktose eller sukrin i stedet for hvitt sukker neste gang, men vil beholde det brune sukkeret.
Hei. Kaken så veldiiiig god ut. Lurte bare på hvilken majones var det du brukte?
Anonym: Jaaa, den er himmelsk! Jeg brukte lett-majones, fra sånn pakke med 2 poser i. Men så lenge det er majones (lettmajones) er det nok samme hvilken :)
Hmmm, leste oppskriften din for 15 minutter siden da jeg fant bloggen din... Kaka er nå i ovnen, brukte sukrin og hadde ikke yoghurt så tok ekstra lett rømme istedet... Nå sitter jeg å venter på å nyte :-)
hvor mye tilsvarer 75g sukker
Anonym: Er ikke sikker i farta, men det står på sukkerpakken hvor mye 1 dl er i gram, så kan du regne ut i fra det :)
Vi lager kaken nå! :D
Hvor mange kcalorier blir det per 100 g da? :-)
Hei! Denne så nydelig ut og skal testes neste helg! :) Har du prøvd hvordan det blir med sukrin i steden for hvitt sukker?
Anonym: Jeg tror ikke det blir like klissete som vanlig brownies, så resultatet vil nok ikke bli helt likt.
vet du om noe man kan erstatte egget med? har ikke egg..
Kakerøren smakte nydelig, og så ut som den på bildet ditt, men den ferdige kaken min ble mer "kake" enn brownie. Kanskje brukte jeg for stor kakeform, så den skulle hatt kortere steketid enn om røra hadde vært i en mindre form, og vært høyere. Som kake er den myk og saftig, men litt kjedelig. Så for min del ville jeg neste gang enten brukt en mindre kakeform (brukte en rund, ca 25 cm i diameter), eller korte ned på steketiden. Jaja, så har jeg endelig en gang kakerester å prøve meg på cake pops med! :)
Anonym: Man må nok ha egg...
Katharina: Det varierer litt fra ovn til ovn, så det viktigste er bare å passe på at den ikke blir for mye stekt, men deilig og halvrå.. Nam :D
Vet du ca. hvor mange kalorier det er pr. 100 g? Også i forhold til en vanlig brownie?
Eline: Det vet jeg dessverre ikke, men kanskje 2/3 deler? Mindre er det iallefall, og smaken er jo nydelig :)
Eline: jeg var nørd og veide kaken, og regnet ut mengden kalorier i de ulike ingrediensene. hele greia inneholdt 2020 kcal, delt på 395 gram kake (sikkert 400 gram + hvis man regner kaken uten at en utålmodig baker har spist av kakerøra), ble ca 500 kcal per 100 gram. skummelt da å tenke på hvor mye "usunne" brownies inneholder! O.O prøver å glemme de tallene egentlig..
Hvorfor majones i kaken?
Katharina: Rett og slett fordi majonesen gjør at vi kutter ned på fettmengden, men likevel får en like god brownies ;)
Rettelse, den siste kommentaren var til kokkeliten :)
Legg inn en kommentar